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1口コンロしかないキッチン設備なので、
今まではお魚を焼くときは、電子レンジのトースター機能で焼いていました。

なかなか焼けないし、裏返しのタイミングも難しく、どうもうまく焼けないのです。
20年以上前の古いレンジだからかもしれませんがw

釣った魚で干物をたくさん作ってしまったので、これを食べなければいけないのですが、
どうもレンジでやる気がおきません・・・。

そんな時、アウトドアで魚を焼きたくて、買ったグリルが調子よかったのを思い出しました。

自転車やバイクで持ち運ぶためのものなので小さめですが、
上手に魚や肉を焼ける良いものでした。

これと同じような感じに魚が焼けたらいいなということで、
同じようなグリルタイプの大きめなモノを検索!

 

掃除ラクラクな魚焼き器、フィッシュパンを購入

ガスコンロの魚焼き器は掃除がしにくいですが、このタイプはカンタンです。
フライパンみたいなもんですからw

フライパンと違うのは、段々があるからか、魚の皮がくっつきにくい。

もちろんコーティングや形状で、
皮のくっつきにくさや焦げ目の付き方に差はあるでしょうが・・・・、
値段で決めましたww

大きさは28cmと35cmがありました。
巨大干物を作って焼いてみたいということもあり、迷わず35cm!
1口コンロに乗せてみるとけっこう大きいかったですがw

ちなみに、IH用ではなく、ガス用です。
ガス用はIH用よりちょっとだけ安くて良かった^^

 

試しに小アジを焼いてみる

まず試しに小アジの干物を焼いてみることにしました。
スーパーの干物より小さめなので、グリルの大きさとの対比がウケますがw
普通のアジの干物を2〜3枚焼けそうな感じです。

 

焼き上がりはこんな感じ。

 

中サバの干物も焼いてみる

もう少し大きな魚を焼いてみたいということで、中サバの干物を焼いてみます。
なんとか2枚くらいは焼ける感じでしょうか。

脂が乗ってないので、味はアジに比べて今一歩でしたが・・・。

 

肉やお餅もうまく焼けそう。

まだ試していませんが、肉はもちろん、お餅なんかもうまく焼けそうな感じです。
今度、お肉も焼いてみようと思います!

 

カンタンにお魚を焼けるのが嬉しい!

塩焼きや干物は、私のレンジだと今一歩だったので、あまりやらなかったのですが、
これなら焼くのも洗うのもカンタン!
肉を焼く感覚で、魚を焼けるので、釣った魚を干物にしておく率が上がりそうです!

タチウオのアヒージョが絶品なのを発見し、
他の魚のアヒージョが美味しいのか試してみたくなりました。

今回いれたのは、小さいメバル、普通サイズのカマス、大アジの切り身。
オリーブオイルでグツグツ煮込んで、さぁ試食タイムです。

 

アジのアヒージョ

アジはアジの味でした(笑)
アジ自体が独特の味わいなので、アヒージョにしてもアジはアジという感じ。
美味しいのですが、可もなく不可もなくという感じで、
アジフライのほうがいいかもと思ってしまいました^^;

 

カマスのアヒージョ

淡泊すぎて味がしない><
オリーブオイルに塩を足して煮ますが、味がしみこみません。
太刀魚だと味が染みこんでいくのですが、淡泊なカマスは淡泊なまま。
味薄っ!って叫んだくらいです。もしやるにしても塩を振っておくとか一手間必要そうです。
カマスは普通に干物や塩焼きのほうがいいかな^^;

 

メバルのアヒージョ

かなり美味しい!
煮物と相性がいいメバルなので、期待はしていましたが、期待以上でした。
入れたのは小メバルなので、煮付けだと身が柔らかくて今一歩なのですが、
アヒージョだと柔らかさはあまり気になりません。小メバルのアヒージョはアリでした。
煮付けでは、大きなメバルやカサゴの方が圧倒的に美味しいので、
大きい方がアヒージョももっと美味しいかも?

 

タチウオのアヒージョ

今回は入れていないのですが、
やはりアヒージョは、今のところですタチウオが一番美味しく感じます。
メバルも良かったですが、アヒージョとタチウオの相性はバッチリ。

 

人によって、こっちのほうが美味いとかあるかと思いますが、
私のアヒージョ序列は、タチウオ>メバル>>アジ>>>>カマス
こんな感じでした。

また、違う魚で試してみたいと思います〜

冬はどう食べても美味しいメジナですが、
夏は、脂がのっていないことに加え、若干くさみが出やすかったりします。

特に夏のメジナを普通に塩焼きにすると、臭みが出てしまいあまり美味しくありません。

お刺身にすると臭みは出にくいですが、
味の薄いゴムを食べているような感じの場合もあります^^;

なので、釣れても持って帰らない人も多いのです^^;

メジナのために言っておきますが、冬のメジナは本当に美味しく、
お刺身は、タイのお刺身を食べているかのようなのです。

さて、味の薄い夏のメジナ、臭みが出にくい干物にしてしまうことも考えましたが、
教えていただいた方法で、夏のメジナをお刺身で食べることにしました。

オリーブオイルに醤油とワサビを混ぜて、お刺身にかければ出来上がり。
途中で酢を足して味変すると、カルパッチョ風にw

オリーブオイルを足しているからでしょうか、冬のメジナほどではありませんが、
そのままお醤油で食べるよりも、ずいぶん美味しくなりました^^

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