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柿のシーズンがやってきましたが、 今年の柿は、どれも色づきがとても悪いのです。 気候が関係しているんでしょうか? 色がついていいない柿でも、甘みはしっかりあって美味しいのですが、 なんとなく、オレンジ色が濃いほうが美味しそうに見えるものですね。 最近は甘みが多い果物が多いので、 甘みの少な目な柿は人気があまりないようですが、私は、普通の部分の味は大好きです。

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2017年01月22日

耳鼻科の帰りに子供と一緒にラー博へ。 今日は博多とんこつの名島亭。 この日けっこう混んでて、どこの店もかなりの待ちでした・・。

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ラーメン好きな息子をラーメン博物館へ誘う。 もう一軒の外国の味、無垢のラーメンを食べてみたかったからだが、 息子もそこへ行ってみたいという。 自転車を走らせてラー博へ。 いろいろ食べれるようにラー博の各店にはハーフのラーメンが置いてあるので、 今回はハーフで2軒回ってみることにしました。 まずは食べてみたかった無垢

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ラーメン博物館に今は外国のラーメン店が2店舗はいっている。 以前より外国で作られた美味しいラーメンを食べてみたいと思っていたので、 子供を連れて自転車で行ってみた。 子供がいやがったら支那そばやにするつもりでしたが、 そこでもいいよ、というのでカーザ ルカの方に入ってみる。 ミラノとんこつ。 麺は細いですが特徴あり

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メジナにマジカルスパイスを振りかけ、ピチットシートにくるんで冷蔵庫にいれておく。 3日ほど水分を抜いたら完成。 そして待つこと3日半。 完成だ!と思いみてみると、ジプロックされていた・・・・。水分これじゃ抜けないね・・・。 どうやら2日目あたりからされてたようなので、追加で一日。 そして本当に完成。 適当に切って、

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メジナじゃなくてもいいんですが、 魚の生ハムを作ってみたいと思いピチッとシートとマジカルスパイスを手に入れました。 早く作りたい! 鯖、太刀魚、鰺、メジナetc・・・普段釣っているものの中で生ハムにするならメジナかなと。 割と使うスパイスの味になってしまうそうなので、 夏のメジナもこれならかなり美味しいかもしれない。

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2016年08月29日

8/29は焼肉の日らしい。そのままだ〜。 一人焼き肉してもなんなんで、いきなりステーキに肉300gのランチ食べに行ってきました。 300g食べたら夜までおなかいっぱいだった〜^^;

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2016年05月13日

打ち合わせの時にいただきました。 メイプリーズというお店のケーキで、見た目はラーメンですがその実態はモンブラン。 見た目に反してケーキとしてめっちゃ美味しいw 他にもいろいろ種類があるらしい。

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祖母がたまに作ってくれたごま汁、あれメッチャ美味しかったなぁ・・ ・・と思い出してなんとなく検索してみました。 おおざっぱにいうと、ごまをすって汁にしてご飯にかけてたべるのだけど、 けっこう載ってるレシピはバラバラで、私がたべたシンプルなものは見つかりませんでした。 このごま汁はどうやら横浜の郷土料理の一つで、農家に伝わっているものらしい。 なるほ

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2016年01月11日

息子と自転車で市が尾のラーメンたかせにに行ってきました。 すっごく久しぶり。もしかして10年近くぶりくらい??? 私は角煮ラーメンたべました。手打ち麺がいい感じ。

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大衆ビストロジル、 夜の2時までやっていて比較的リーズナブルなのでたまにフラリと営業さんと行きます。。 ここは暗すぎる店内ではないのだけど、 手ぶれ補正なしレンズをつけてるX-M1だとシャッター速度が厳し〜>< でもX-M1+27mmはお店で出しても、ゴツくないので良いですね〜。  

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お疲れなのか、甘い物が食べたくなり、ア・ラ・カンパーニュで買ってきました。 時期的にマロンいってみました^^ 夜の日が暮れた時間に食べたので、写真は自然光のない夜に撮りましたが、 ライトボックスをストロボ代わりにして撮影。 三脚にライトボックス取り付けられるような台座作ったら楽しそう(笑)

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