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富津で釣ったシーバスは美味しかった。
スーパーで買うシーバスもまぁまぁ美味しい。
お店で食べるシーバスも大好きだ。

しかし川崎のシーバスは・・・。

ツンとくる刺激臭。泥臭い味。ありえないほど身が黄色いもの。
素早くシメれば大丈夫なのかもしれないとやってみたものの、ダメなものはダメだった。
それ以来、川崎のものはリリースしていた。

川崎のものは、カサゴやメバルも若干の刺激臭があったりするが、
福浦で釣った物は、普通に美味しい。

見た目にも海のきれいさがちがうしね^^;

そんな経験から福浦でシーバスを釣ったら、食べてみようと思っていた。
きっと美味しいに違いないと。

そして、機会がやってきた。

先日釣ったフッコの干物。

恐る恐る食べてみる。

ツンと来ない〜(笑)
泥臭さもない〜^^

淡白なスズキの味ですが、普通に美味しいですね。
これなら干物でなく、刺身やマリネがよさそうです。

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フッコの干物

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