セイゴ（スズキの小さいの）の身の色
ハゼ釣りでイソメをいただいてイソメ長者になったので、
帰りに海に寄ってみました。
どうやらセイゴの群れがいるらしく、どこの場所でもセイゴは出ていたみたい。
ウキ釣りでセイゴ、投げ釣りでもセイゴ。。。
投げはイシガニとアナゴも釣ったけどね。これはどちらもお持ち帰り確定(^^)
さて、セイゴです。
4匹まではリリースしていたけれど、もしかするとちっちゃなセイゴはウマイのか？
と疑問が湧き、5匹目と6匹目をお持ち帰りしてみました。
そして、自宅で捌いてみると・・・・
・・・身の色がちが〜う！
1匹はスズキのような白い色。もう1匹は黄ばんでる＞＜
大きくなると魚体の色も黄ばむので、食べて美味しいものかそうでないか、
多少は分かるみたいだけど、セイゴでは外見からはわかり見ませんでした。
身は並べてみると、一目瞭然です。
すこしだけ、黄色いのも口に含んでみましたが、
白いの見ちゃうと食べる気が起きず、白いほうだけ食べました。
白い方はうま〜い！泥臭さまったくありません！
さばく前に美味しいか見分けられるようになれば、
シーバスを狙うのもありかなと思う今日この頃・・・食べたいんで美味しいもの釣りたいんで(^_^;)
アナゴは美味しいのは当たりまえとして、イシガニ美味しいです(^^)
いい大きさだったので、塩ゆでにしてみましたが、甘みがあってほんとにンマイ。
釣りとしてはただ重いだけなので、面白くもなんともないけどねー。
それにハサミが強力で非常におっかないけど、
赤くなったカニを食べる時はちょっと贅沢な気分です(^^)
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